Ses eaux proviennent de la fonte des neiges et des glaciers des plus hautes montagnes avoisinantes,
c'est le plus grand lac naturel de France avec ses 18 km de longueur et ses 4400 ha, sa profondeur maximum est de 145m.
Ce vivier écologique abrite une trentaine d'espèce de poissons: gardons, perche, truite, omble-chevalier, lavaret... pour les plus connus.
De cette nature généreuse, les hommes ont tiré un moyen de subsistance en développant de petites pêcheries, dont la célèbre pêche à la senne.
Aix-les-Bains - le petit port Bourget du Lac - le port lac du Bourget et Dent du Chat
Vers 1800, la pêche sur le lac était divisée en cantonnements affermés pour 3 ans. Pour être autorisé à cette activité, On devait s'acquitter d'un droit annuel.
L'exploitation de ses pêcheries, alimentait, en autre, les marchés de Lyon.
Bien avant cette période, le lac et son poisson étaient appréciés, car selon une anecdote, le Roi Henri III de retour de Pologne, faisant un passage à Chambéry, alla déguster les lavarets du Lac. Il les trouva si bons, qu'il s'en fit livrer à Paris. (voir: Statistique générale de la France: publiée par ordre de Sa Majesté ... Par Jean Joseph de Verneilh-Puyraseau, page 224.)
La pêche à la senne
Dans les années 1900/1920, cette pêche s'effectue tôt le matin. La senne est un filet d'une longueur de 100m et plus, sur une hauteur de 8m.
Une maille fait à peu près 4cm et sert pour la prise de gros poissons comme les lavarets, les perches, les carpes et ombles-chevalier etc..
Comme le montrent les cartes postales de l'époque, deux bateaux sont nécessaires avec deux à trois hommes dans chacun.
lac du Bourget - pêcheurs à la senne
Chaque bateau porte la moitié du filet, ces derniers s'éloignent l'un de l'autre et jettent le filet lorsque la distance est suffisante.
Ce filet est ensuite tiré vers les bateaux d'une manière réglée, à ce qu'un équipage ne tire pas plus que l'autre.
Les bateaux se rapprochent et lorsque le filet est sorti de l'eau, les pêcheurs en tirent les poissons pris.
Dans les années 1950, la lancée d'un filet pouvait ramené 150 kg de poissons (Revue de géographie alpine: la pêche dans le lac du Bourget par Jean Loup).
Bibliographie:
- Livre: La Savoie 1900-1920 - Mémoire d'hier - de Laurence et Antoine TRONCY - De Borée éditions.
(La Savoie de l'époque racontée par les cartes postales anciennes.
- Rapport de Déc 2008 sur la gestion de la ressource piscicole du lac du Bourget: donnant l'Etat des connaissances de la population de lavaret.
- Revue de géographie alpine: la pêche dans le lac du Bourget par Jean Loup
- Livre: Statistique générale de la France: publiée par ordre de Sa Majesté ... Par Jean Joseph de Verneilh-Puyraseau
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